Tìm kiếm một món ăn ngon, thanh lịch? Hãy thử trứng vịt nướng! Công thức đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn. Hãy vào bếp và chế biến chúng ngay hôm nay nhé!

1Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng mỡ hành

  • 6 trứng vịt lộn
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ớt sừng
  • Đậu phộng rang
  • Rau răm
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, bột ớt, nước mắm

2Cách làm trứng vịt lộn nướng mỡ hành

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch trứng vịt lộn, cho vào nồi nước, luộc khoảng 15 phút cho trứng chín. Sau đó, vớt ra, để nguội.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, hành tím lột vỏ băm nhuyễn, ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, hạt và cắt nhuyễn.

Bước 2 Làm nước sốt

Bạn hãy bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho ngay vào chén hành đã cắt, lấy muỗng trộn đều là có ngay một chén mỡ hành nhé!

Kế đến, bạn lại bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước. Dùng đũa khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Bước 3 Làm trứng vịt lộn nước mỡ hành

Bạn hãy đập trứng vịt lộn vào chén nhỏ. Cho vào 1 muỗng sốt, 1 muỗng mỡ hành cho mỗi trứng. Đặt chén trứng lên bếp (Bạn có thể nướng bằng bếp hồng ngoại hoặc bếp than).

Xem ngay:  Cách làm pate từ gan bò thơm ngon béo ngậy

Khi chén trứng đã sôi, bạn rắc thêm đậu phộng rang bên trên và nhấc chén trứng ra khỏi bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là bạn đã làm xong món trứng vịt lộn nướng mỡ hành thơm nức mũi rồi đấy. Bạn hãy dọn món ăn ra, dọn kèm với rau răm, muối tiêu chanh để thưởng thức nhé!

3Thưởng thức

Trứng vịt lộn nướng mỡ hành có hương thơm rất hấp dẫn, kích thích vị giác. Trứng vịt béo, ngọt thanh hòa quyện với nước sốt đậm đà, cay cay, mỡ hành thơm thơm với đậu phọng béo bùi. Món này sẽ ngon hơn khi được thưởng thức nóng nhé!