Mùa Thu là một trong những thời điểm ráo trọi để chăm chút làn da của chị em khi cái nóng nực của mùa Hạ đã khép lại. Tuy nhiên, thời tiết ngày càng thay đổi thất thường, đừng để những tia nắng mặt trời vẫn còn đầy nhiệt làm da bạn mất đi sự thoải mái. Những cơn nắng gay gắt vẫn có thể xuất hiện, điều này đồng nghĩa với việc làn da của bạn có thể bị tổn thương nếu bạn không thực hiện săn sóc đúng cách. Mùa Thu cũng thường mang theo khô hanh, khiến cho làn da trở nên khô ráp và thiếu độ ẩm. Để duy trì sự tươi trẻ và sức sống của làn da, đừng quên cung cấp đủ nước cho nó.

“Tiên dược” cho làn da

Ngoài việc bổ sung dưỡng chất qua các loại rau củ, thịt cá, chất dinh dưỡng có trong quả lựu đích thực là một liều thuốc “hồi sinh” cho sự căng mịn và trắng sáng của làn da. Mùa Thu là lúc lựu chín, từng chùm lựu lúc lỉu, căng hạt chứa nhiều dinh dưỡng có thể chăm sóc làn da của chị em toàn diện hơn.

Ăn lựu đúng mùa, không chỉ hấp thụ được tinh khí đất trời mà còn giúp thân bồi dưỡng nhiều khoáng vật và vitamin cần thiết.

Theo Healthline, lựu rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là một loại hợp chất thực vật có hoạt tính sinh vật học có đặc tính chống oxy hóa hiệu quả, chống lại các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào. 

Các màng hạt lựu chứa anthocyanin – một loại flavonoid. Các nghiên cứu cho thấy, chất này có thể hạ huyết áp và làm chậm sự phát triển của ung thư. Đồng thời, anthocyanin cũng là chất tạo nên màu hồng đỏ đẹp tuyệt trần cho lựu. thường ngày, lựu càng đỏ càng chứa nhiều chất chống oxy hóa. vì thế, không có gì kinh ngạc khi quả lựu màu đỏ đậm được ưa chuộng hơn cả.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, các màng hạt lựu cung cấp cho chúng ta 4g chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn. Chúng chiếm gần 15% lượng chất xơ được khuyến nghị dành cho người lớn hàng ngày. Lượng chất xơ không hòa tan có trong lựu giúp cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. song song chúng có thể hỗ trợ lượng đường trong máu ổn định và giúp thân cảm thấy no hơn trong bữa ăn.

Không chỉ vậy, lựu còn là nguồn vitamin C dồi dào. Bản thân vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, giúp giữ cho các chất oxy hóa khác hoạt động tốt khắp thân. Chúng là nhân tố chính trong một số quá trình cần yếu của thân thể, như chuyển hóa protein, tổng hợp collagen và sinh sản chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng tương trợ chức năng hệ thống miễn dịch và giúp hấp thu sắt. Ngoài ra, dưỡng chất trong lựu cũng được biết đến với khả năng giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, cung cấp kali, cải thiện sức khỏe của thận.

Chính vì những tác dụng ráo này, lựu đang vào mùa, vừa rẻ vừa ngon, hãy mua lựu để chế biến các món ngon giúp bồi dưỡng thân và chăm sóc làn da của chị em tốt hơn.

Gợi ý một đôi món ngon từ quả lựu

1. Nước ép lựu

Ngoài việc ăn trực tiếp, nước ép lựu cũng là cách thưởng thức được nhiều người lựa chọn. Không chỉ bỏ được phần hạt cứng bên trong, dùng nước ép lựu cũng sẽ cảm nhận được vị ngon của nước cốt. Tự làm nước ép lựu ngon hơn rất nhiều so với các loại mua ngoài cửa hàng. Vì nhiều nơi họ sẽ cho nước hoặc đường sẽ làm hỏng hương vị nguyên chất của nước ép lựu.

Nguyên liệu thực hiện nước ép lựu

– 5 đến 6 quả lựu to

Cách thực hành nước ép lựu

Bước 1: Gọt vỏ, tách hạt lựu. 

Bước 2: Nếp dùng máy ép, bạn chỉ cần đổ hạt lựu trực tiếp và ép lấy nước cốt. Nếu bạn dùng máy xay, bạn sẽ phải dùng lưới lọc, quá trình này sẽ cần thêm chút thời gian. Sau đó, rót ra ly và thưởng thức. Bạn có thể để lựu trong tủ lạnh sau đó mới làm nước ép hoặc ép nước và dùng thêm đá để tăng độ mát.

@healthynibblesandbits

2. Salad củ dền lựu

Salad củ dền lựu là món salad mùa Thu ngon mát và tẩm bổ bạn có thể thử bất cứ lúc nào. Một mùa hè oi bức đã kết thúc nhưng trời thu hiện tại vẫn còn dai dẳng những vạt nắng to khiến da dẻ khô hanh, mất nước. Món salad của dền lựu này chính là phúc tinh cho làn da của bạn.

Nguyên liệu cần thiết làm salad củ dền lựu

 – 650g củ dền, 3 múi bưởi hồng, 1 quả lựu, 2 thìa hạt bí rang chín.

– Nước xốt salad sẽ cần: 2 thìa canh giấm rượu nho hoặc giấm balsamic (nếu không có bạn có thể dùng giấm táo), 4 thìa dầu ô liu, 2 thìa nước ép bưởi, 2 thìa mật ong.

Cách thực hiện salad củ dền lựu

Bước 1: Củ dền mua về loại bỏ lá và cuống, không nên gọt vỏ, rửa sạch nhẹ nhàng. Cho củ dền vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Giảm nhiệt một chút và nấu trong khoảng 20 phút. thời kì củ dền chín phụ thuộc vào kích tấc của củ dền. 

Bước 2: mặc dầu định lượng là 3 múi bưởi hồng (bưởi đỏ) nhưng bạn có thể sử dụng nhiều hơn, lột vỏ, tách lấy phần tép. Cắt lựu và tách hạt riêng, loại bỏ phần vỏ lụa và vỏ cứng bên ngoài. 

Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, nước ép bưởi, giấm, mật ong, có thể nêm thêm một tẹo muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều quờ. 

Bước 4: Củ dền sau khi nấu chín, để nguội đến chừng độ ấm, sau đó cắt lát nhỏ (dạng hình tùy thích, có thể là lát mỏng hoặc hạt lựu). Cho củ dền vào bát, thêm bưởi, hạt lựu, hạt bí vào. Rưới nước xốt salad và trộn đều. 

@NigelSalter

3. Salsa bơ lựu

Salsa là một loại sốt trong ẩm thực Mexico được dùng để chấm. Nguyên liệu chính của chúng là cà chua, hành tây, ớt và cây gia vị. Chúng thường rất cay. Tuy nhiên trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng salsa như một phần xốt để trộn salad và biến tấu theo khẩu vị của người Việt hơn. Bạn cũng có thể tăng giảm chừng độ cay tùy thuộc vào khẩu vị.

Lựu chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa polyphenol và vượt trội hơn hồ hết các loại hoa quả khi nói đến số lượng chất chống oxy hóa. Nhờ đó, chúng giúp bảo vệ thân thể chống lại stress oxy hóa và chống lại cả chứng viêm.

Chúng cũng được biết đến là thực phẩm tốt cho tim mạch bằng cách cải thiện huyết áp và thậm chí đảo ngược mảng bám trong động mạch. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ giúp tương trợ tiêu hóa tốt.

Nguyên liệu cần thiết làm salsa bơ lựu

– 2 quả lựu tách hạt, nửa củ hành tây tím thái hạt lựu, 2 thìa mùi tươi cắt nhỏ, 1 quả ớt jalapeno bỏ hạt cắt nhỏ (không có ớt này có thể dùng ớt sừng nhưng chúng sẽ không cay bằng), 1 quả bơ cắt miếng vuông, nước ép 1 quả chanh, 1 thìa cà phê muối biển.

Cách thực hiện salsa bơ lựu

Bước 1: Trộn hạt lựu, hành tây, rau mùi, ớt và thịt quả bơ trong một chiếc bát lớn. 

Bước 2: Cho nước cốt chanh tươi và rắc muối biển lên trên. Đảo đều nhẹ nhõm một lần nữa. Thưởng thức.

@wholesomelicious

4. Kem lựu

vật liệu cần thiết làm kem lựu

– 4 quả chuối, 2 quả lựu

– Lớp trang hoàng: 1 quả chuối, 2 thìa dừa nạo, 2 thìa hạt lựu

Cách thực hành kem lựu

Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ và để đông lạnh từ đêm hôm trước. Hãy nhớ cắt lát nhỏ sẽ giúp máy xay xay chúng dễ dàng hơn. 

Bước 2: Lựu bóc vỏ, tách hạt. Cho lựu và chuối vào máy xay, xay đến khi chúng đặc và sệt lại như kem. Quá trình này có thể mất vài phút tùy thuộc vào loại máy bạn sử dụng. Bạn có thể thêm chút sữa tươi không đường để tạo hỗn hợp bằng lòng hơn. 

Bước 3: Cho hẩu lốn vào khay hoặc bát, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Loại kem lựu này có thể ăn từ lúc mềm, không cần phải để đông đá như những loại khác. Chuối cắt lát xếp lên bề mặt, cùng hạt lựu và thêm dừa nạo. 

@bloomingnolwenn

 Trên đây chỉ là 4 trong muôn vàn công thức món ngon có thể làm từ quả lựu. Bạn có tham khảo và thực hành trong mùa Thu này để giúp coi ngó làn da của bạn mịn màng, trắng sáng hơn nhé.